카페 창업하려고 준비 중인데, 싱글오리진이랑 블렌드 원두의 차이가 궁금해. 둘 다 어떤 특징이 있는지 알려줄 수 있어?
한 번에 로스팅하는 양이 보통 2kg 정도 되는데, 이걸 잘 보관하려니 고민이 많아요. 하루에 몇 시간도 안 돼서 원두가 산화되는 게 느껴지더라구요. 밀폐용기 추천 부탁드립니다.
다들 저렴하면서도 맛있는 데일리 원두는 어떻게 선택하시나요? 추천해주실 수 있을까요?
원두 거래 관련 일을 하다 보니, 카페에서 원두를 고를 때 어떤 질문을 해야 좋을지 고민되더라구요. 주로 어떤 걸 물어보시나요?
바리스타로 일한 지 꽤 됐는데, 요즘은 집에서도 커피 마시는 게 좋아서 데일리 원두를 찾고 있어. 가성비 좋고 맛있는 원두 추천해줄 사람 있을까?
사실 원두를 샀는데, 가볍게 한 잔 마시는 게 아니라 조금씩 즐기고 싶었거든. 근데 양이 어떻게 되는지 잘 모르겠더라고. 하루에 몇 잔씩 마시는 사람들에게는 이 정도면 며칠 가려나? 소량으로 자주 쓰는 게 좋은 건지, 아니면 금방 다 소비해야 하는 건지 궁금해.
카페 메뉴에 원두를 좀 다양하게 추가하고 싶은데, 워시드랑 내추럴 가공 차이가 뭘까? 어떤 걸 추천해?
저는 원두·장비 납품업체에서 일하는데, 디카페인 원두를 찾고 있는데 결과가 영 마음에 안 들어서요. 요즘 고객들이 요구하는 맛이 있잖아요, 그런 걸 만족시킬 수 있는 디카페인 원두 추천 부탁드립니다.
최근에 드립을 하고 있는데, 바디감이 너무 달라서 혼란스러워요. 어떤 원두를 써도 느낌이 변해서 뭘 잘못하고 있는 건지 모르겠네요. 제가 이제 막 경력을 쌓고 있는 바리스타라 조금 어려워요. 커피 바디감의 정의와 영향을 주는 요소가 뭐죠?
프랜차이즈 점포 운영 중인데, 최근 구독 서비스로 원두를 공급받는 것에 대해 고민하고 있습니다. 품질이나 신선도가 괜찮을지, 효율적인 선택인지 궁금합니다.
