최근에 EK43S를 구입하고 나서 원두 손실이 생각보다 크다는 느낌이 드네요. 카페 운영을 시작한 지 얼마 안 된 저로서는 고가 장비를 사용하면서 이런 문제 때문에 많이 고민 중입니다.
커피 추출할 때 한 번에 원두 20g 정도 갈아내는데, 컴악 그라인더의 소음이 꽤 신경 쓰여요. 발열도 문제인데, 이 기계는 카페에서 주로 사용할 만한 건지 궁금하더라구요.
카페 운영 중인데, 드롱기 디데카 말고 원두 머신을 고민하고 있어요. 몇 가지 기계를 보고 있는데, 실제로 사용해본 분들의 후기를 듣고 싶더라구요. 원두 맛이나 추출 과정에서 어떤 느낌인지 궁금해요.
원두 거래 관련 일을 하면서 드롱기 디데카 캡슐 머신 대신 원두 머신을 고려 중입니다. 특히 하루에 500g 정도의 원두를 다뤄야 해서, 어떤 종류의 원두 머신이 더 효율적일지 궁금합니다.
카페 알바하면서 커피에 푹 빠졌는데, 요즘 로스팅에도 관심이 생겼어요. 가정용 로스터기가 필요할 것 같은데, 가격대도 다양하고 옵션도 많아서 고민 중입니다. 어떤 모델이 초보자에게 괜찮은지 조언 부탁드려요.
저는 카페 창업을 준비 중인데, 커피 저울에 대해서 고민하고 있어요. 다들 어떻게 하시는지 궁금하더라구요. 0.1g 단위까지 측정할 필요가 있을까요?
최근에 머신을 업그레이드했는데, 결과가 이상해서 답답합니다. 리네아 PB 2그룹과 3그룹의 원두 손실이나 정전기 문제에서 차이가 있을지 궁금합니다.
요즘 로켓 아펜티노에 관심이 많은데, 실제 사용해보신 분들의 만족도가 궁금하더라구요. 추출 품질이나 사용 편의성 같은 부분은 어떤지 경험담 좀 들려주실 수 있을까요?
커피 머신 세팅하면서 포터필터 바스켓을 정품으로 가야 할지, 무보정을 사도 될지 고민이더라구요. 다들 어떻게 하고 계신가요?
원두를 하루에 약 2kg 정도 갈아야 하는 개인 카페를 운영하려고 합니다. 가정용으로는 둘 다 오버스펙인 것 같은데, 카페에서 사용할 때는 어떤 점이 더 좋을까요? 특히 추출 품질이나 내구성 면에서 두 모델의 차이를 알고 싶습니다.
