카페 창업 준비하면서 펠로우 오드2에 대해 많이 알아보고 있는데, 왜 자꾸 부정확한 결과가 나오는지 답답하더라구요. 여러 후기들을 보니 에스프레소도 가능한 것 같은데, 실제로 사용하는 분들은 어떤가요? 유지비나 부품값 등도 궁금해요.
지금 카페를 운영하면서 뭔가 자꾸 찜찜한 기분이 드네요. 손님은 오는데 매출이 생각보다 안 나오고, 요즘 들어서 경쟁도 심해진 것 같아서 고민이 많아요. 혹시 다른 카페 사장님들은 창업할 때 후회했던 점이나 애초에 미리 알았더라면 좋았던 부분이 있었는지 궁금합니다.
지금 로스팅 하는 중인데, 원두 볶음도별로 물온도를 다르게 해야 하는 게 맞나요? 어디까지 조절해야 하는지 궁금해.
커피를 추출하고 나서 남은 커피를 다시 데워서 마셔도 괜찮은지 궁금합니다. 원두 본연의 맛이나 향이 변할까 걱정되네요.
원두 18g, 추출 시간 25초로 설정했을 때 카페라떼의 맛 차이를 우유 종류에 따라 구체적으로 알고 싶습니다. 직업상 다양한 우유를 공급하는데 어떤 조합이 좋을지 고민 중입니다.
창업을 준비 중인데, 제빙기를 선택하는 데 어려움이 있습니다. 고객 수에 따라 어느 정도의 용량이 적당한지 궁금합니다.
가장 궁금한 게 유지비인데, 전기세랑 부품 교체 비용 같은 거 좀 알고 싶어요. 가게를 열기 전에 예산을 짜야 해서요.
최근 원두 납품을 하는 쪽에서 고객들이 드롱기 디데카 머신을 많이 찾고 있어요. 캡슐이 아닌 원두로 사용할 경우, 추출 품질이나 사용 편의성은 어떤지 조언 부탁드립니다.
카페를 운영하는 중인데, 라마르조꼬 리네아 미니 구매를 고민하고 있어요. 이 머신이 가격대에 비해 성능이 괜찮은지, 혹시 실물로 확인할 때 주의해야 할 점이나 팁이 있다면 알려주실 수 있을까요?
최근에 콜롬비아 수프리모 원두를 사용해봤는데, 추출했을 때 뭔가 영 시원찮더라구요. 향이 좀 덜하고 쓴맛도 강하게 나서 놀랐어요. 혹시 이유 아시는 분 있나요?
