전체 Q&A
카페 창업 초기 자본 얼마나 드나요?
제 상황상 카페 관련 원두와 장비를 납품하고 있습니다. 창업을 고려 중인데 초기 자본이 대체 얼마 정도 필요한지 궁금합니다. 대략적인 금액이나 경험담 공유해주시면 감사하겠습니다.
20만원대 그라인더 추천해줄 수 있나요?
요즘 커피 로스팅에 빠져있는데, 분쇄도 조절이 제대로 안 되는 그라인더 때문에 고민이에요. 예산이 20만원대라서, 성능 좋은 거 있을까요? 추천 부탁드려요ㅎㅎ
커피 산미가 뭔가요?
우리 업체에서 취급하는 원두의 품질을 높이기 위해 여러 용어를 배우고 있는데, '산미'라는 단어가 자꾸 등장해서 헷갈리네요. 이게 어떤 맛이나 특성을 의미하는 건지 궁금합니다. 설명해주실 수 있으신 분 계신가요?
핸드드립 물온도 몇도가 좋을까요?
원두는 하루에 20g 정도 쓰고, 추출 시간은 3~4분으로 맞추는데 물온도 조절이 제일 어렵네요. 보통 몇 도에서 시작해야 할지 궁금해요.
홈카페 저울 꼭 필요한가요?
최근 프랜차이즈 카페를 운영하고 있는데, 홈카페에서도 저울을 사용하는 게 필수인지 궁금합니다. 손님에게 일관된 맛을 제공하기 위해 정확한 양을 맞춰야 할까요? 간단히 말씀해 주시면 감사하겠습니다.
원두 신선도 확인하는 방법은 뭐가 좋을까요?
카페 창업 준비하면서 원두에 대한 고민이 많은데, 다들 신선도를 어떻게 체크하나요? 방법 좀 알려주세요 ㅎㅎ
20만원대 그라인더 어떤 거 쓰시나요?
홈카페 그라인더를 새로 사려고 하는데, 20만원대에서 어떤 제품이 괜찮은지 궁금해요. 혹시 추천해주실만한 거 있으신가요?
아메리카노 원두 몇 그램이 적당할까요?
제가 아메리카노를 좋아해서 집에서 자주 만들려고 하는데요. 문제는 제가 원두 양을 제대로 맞추기가 어렵더라구요. 항상 뭔가 맛이 이상하게 나서, 적당한 원두 양이 궁금합니다. 보통 몇 그램 정도 사용하는 게 좋을까요?
강남역 인근 카페 추천합니다
꽤나 맛있는 커피를 제공하는 집입니다
카페라떼 홈카페로 맛있게 만드는 법?
안녕하세요! 최근에 홈카페에 빠져서 카페라떼를 만들고 싶은데, 초보라서 어떻게 해야 할지 막막해요. 우유 거품도 내고, 에스프레소도 잘 추출하는 방법 좀 알려주세요!
산미 적은 원두 추천 부탁드립니다!
안녕하세요! 홈카페를 시작한 지 얼마 안 된 초보입니다. 커피는 좋아하지만 약간의 산미가 있는 건 아직 잘 못 먹겠더라고요. 산미가 적고 부드러운 원두 추천해주실 수 있을까요?
모카포트 사용법 좀 알려주세요!
최근에 모카포트를 사서 처음 사용해보려고 하는데, 어떻게 물을 넣고 커피를 넣는지 잘 모르겠어요. 그리고 불 조절도 어떻게 해야 하는지 궁금해요. 혹시 초보자도 쉽게 할 수 있는 방법이 있을까요?
디카페인 원두 어떻게 골라야 할까요?
최근 카페인 때문에 고민이 많아져서 디카페인 원두를 사보려고 하는데요. 여러 종류가 있어서 어떤 걸 선택해야 할지 잘 모르겠어요. 특히 맛이나 향도 중요하고, 어떤 방식으로 카페인이 제거된 건지 궁금해요.
우유 거품으로 라떼아트 잘하는 법 있을까요?
홈카페에서 라떼아트를 해보고 싶은 초보입니다. 우유 거품도 제대로 만들고 싶은데, 어떻게 연습하면 좋을까요? 다른 팁도 있으면 좋겠어요.
입문용 그라인더 추천해 주세요?
안녕하세요! 저는 집에서 커피를 즐기고 싶은 초보입니다. 입문용으로 어떤 그라인더를 사면 좋을지 고민 중인데, 가격대도 적당하고 사용하기 편한 제품을 추천받고 싶어요. 경험이 있으신 분들, 알려주세요!
에스프레소 추출 시간 어떻게 조절하나요?
최근 홈카페에 빠져서 에스프레소를 시도해보려고 하는데, 추출 시간이 정말 중요하다고 하더라고요. 어떤 방법으로 시간을 조절할 수 있는지, 그리고 시간에 따라 맛이 어떻게 달라지는지 궁금해요. 혹시 경험담이나 팁이 있다면 공유해 주세요!
원두 보관은 어떻게 해야 할까요?
홈카페를 시작한지 얼마 안 되었는데, 원두를 다루는 게 걱정이에요. 특히, 어떻게 보관해야 신선함을 유지할 수 있는지 잘 모르겠어요. 혹시 유용한 방법이 있을까요?
핸드드립 물 온도는 몇도가 괜찮을까요?
집에서 핸드드립을 시작한 초보 홈바리스타입니다. 보통 물 온도를 90도 안팎으로 하라고 하는데, 원두 종류나 볶음도에 따라 온도를 다르게 해야 더 맛있다고 들었습니다. 내가 가진 원두에 맞춰서 물 온도를 세부적으로 세팅하는 구체적인 기준을 알려주세요! (온도계가 없을 때 팁도 같이 주시면 감사하겠습니다.)