전체 Q&A
메저 마요르 카페 그라인더 A/S는 어떤가요?
다들 메저 마요르 그라인더 쓰실 때 A/S는 어떻게 하시는지 궁금하더라구요. 국내 수리도 편한지 알려주시면 감사해요!
커피 블루밍 왜 하는 건가요?
여기서 블루밍하는 이유가 다들 어떤 건지 궁금하더라구요. 꼭 해야 하는 건가요? ㅎㅎ
커피 추출 온도를 낮추면 어떤 변화가 생기나요?
요즘 추출 온도에 대해 많이 고민하게 되네요. 낮추면 맛이 어떻게 변할지 궁금해요.
포터필터 바스켓 정품이랑 무보정의 차이가 뭐야?
로스팅할 때 좋은 원두 찾으면서 바스켓도 신경 쓰고 있는데, 정품과 무보정의 성능 차이가 궁금해.
라마르조꼬 리네아 미니 가정용, 실제로 어떤가요?
요즘 머신 때문에 고민 중인데, 라마르조꼬 리네아 미니 괜찮은 선택인지 궁금해. 사용 전 꼭 확인해야 할 점이 있을까?
캡슐머신이 좋을까요, 반자동 머신이 좋을까요?
주말에 홈카페를 즐기려고 하는데, 캡슐머신과 반자동 머신 사이에서 고민 중입니다. 각각의 장단점이 궁금한데, 어떤 쪽을 선택하는 게 더 좋을지 조언 부탁드립니다.
커피 채널링 방지하는 탬핑 방법은?
원두를 한 샷에 18g 넣고, 탬핑할 때 보통 30초 정도 걸리더라구요. 그런데 가끔씩 채널링이 발생하는 것 같아서 신경 쓰입니다. 저는 프랜차이즈 카페 점주인데, 더 좋은 탬핑 방법이나 팁이 있을까요?
커피 구독 서비스 운영 해볼 만한가?
최근 커피 구독 서비스에 대해 고민하고 있어요. 저는 몇 년간 바리스타로 일해왔고, 직접 로스팅한 원두도 다뤄본 경험이 있거든요. 하지만 구독 서비스를 시작하는 건 처음이라서, 실제로 수익이 나고 운영이 가능한지 궁금합니다. 혹시 여러분은 이런 모델에 대해 어떻게 생각하세요?
핸드드립 물온도는 볶음도에 따라 다르게 해야 할까요?
프랜차이즈 카페 점주인데, 핸드드립을 도입해 보려고 해요. 원두 볶음도마다 물온도를 다르게 해야 한다는데, 구체적으로 어떤 기준으로 조절하면 좋을까요? 그냥 모든 원두를 같은 온도로 추출해도 큰 차이가 없나요? 초보라 궁금한 게 많네요.
동네 카페 배달 시작해야 하나?
요즘 배달 서비스가 유행인데, 우리 동네 카페도 배달을 시작할까 고민 중이에요. 손님들은 점점 편리함을 찾고 있고, 그러나 우리 카페는 작은 공간이라서 여유가 없거든요. 수익은 어떻게 될지, 손님들이 정말 시켜줄지도 의문이고... 경험 있으신 분들 조언 부탁드립니다.