전체 Q&A
커피 산미가 뭔가요?
우리 업체에서 취급하는 원두의 품질을 높이기 위해 여러 용어를 배우고 있는데, '산미'라는 단어가 자꾸 등장해서 헷갈리네요. 이게 어떤 맛이나 특성을 의미하는 건지 궁금합니다. 설명해주실 수 있으신 분 계신가요?
핸드드립 물온도 몇도가 좋을까요?
원두는 하루에 20g 정도 쓰고, 추출 시간은 3~4분으로 맞추는데 물온도 조절이 제일 어렵네요. 보통 몇 도에서 시작해야 할지 궁금해요.
홈카페 저울 꼭 필요한가요?
최근 프랜차이즈 카페를 운영하고 있는데, 홈카페에서도 저울을 사용하는 게 필수인지 궁금합니다. 손님에게 일관된 맛을 제공하기 위해 정확한 양을 맞춰야 할까요? 간단히 말씀해 주시면 감사하겠습니다.
원두 신선도 확인하는 방법은 뭐가 좋을까요?
카페 창업 준비하면서 원두에 대한 고민이 많은데, 다들 신선도를 어떻게 체크하나요? 방법 좀 알려주세요 ㅎㅎ
20만원대 그라인더 어떤 거 쓰시나요?
홈카페 그라인더를 새로 사려고 하는데, 20만원대에서 어떤 제품이 괜찮은지 궁금해요. 혹시 추천해주실만한 거 있으신가요?
아메리카노 원두 몇 그램이 적당할까요?
제가 아메리카노를 좋아해서 집에서 자주 만들려고 하는데요. 문제는 제가 원두 양을 제대로 맞추기가 어렵더라구요. 항상 뭔가 맛이 이상하게 나서, 적당한 원두 양이 궁금합니다. 보통 몇 그램 정도 사용하는 게 좋을까요?
강남역 인근 카페 추천합니다
꽤나 맛있는 커피를 제공하는 집입니다
카페라떼 홈카페로 맛있게 만드는 법?
안녕하세요! 최근에 홈카페에 빠져서 카페라떼를 만들고 싶은데, 초보라서 어떻게 해야 할지 막막해요. 우유 거품도 내고, 에스프레소도 잘 추출하는 방법 좀 알려주세요!
산미 적은 원두 추천 부탁드립니다!
안녕하세요! 홈카페를 시작한 지 얼마 안 된 초보입니다. 커피는 좋아하지만 약간의 산미가 있는 건 아직 잘 못 먹겠더라고요. 산미가 적고 부드러운 원두 추천해주실 수 있을까요?
모카포트 사용법 좀 알려주세요!
최근에 모카포트를 사서 처음 사용해보려고 하는데, 어떻게 물을 넣고 커피를 넣는지 잘 모르겠어요. 그리고 불 조절도 어떻게 해야 하는지 궁금해요. 혹시 초보자도 쉽게 할 수 있는 방법이 있을까요?