전체 Q&A
귀리우유 라떼 스팀 잘 되나요?
이상하게 귀리우유로 라떼 만들면 스팀이 잘 안 되더라고요. 원두나 기계는 문제 없을텐데, 꼭 뭐가 빠진 느낌이에요. 혹시 저만 그런 건지, 다른 분들도 비슷한 경험 있으신지 궁금합니다.
싱글오리진과 블렌드, 뭐가 다른 거야?
카페 창업하려고 준비 중인데, 싱글오리진이랑 블렌드 원두의 차이가 궁금해. 둘 다 어떤 특징이 있는지 알려줄 수 있어?
원두 보관용기로 어떤 게 좋을까요?
한 번에 로스팅하는 양이 보통 2kg 정도 되는데, 이걸 잘 보관하려니 고민이 많아요. 하루에 몇 시간도 안 돼서 원두가 산화되는 게 느껴지더라구요. 밀폐용기 추천 부탁드립니다.
핸드드립 할 때 물온도, 원두 볶음도별로 어떻게 조절하나요?
고객들한테 원두 납품하는 일을 하고 있어. 핸드드립할 때 물온도를 조절해야 할 것 같아서. 원두 볶음도에 따라 최적의 온도가 다르다는데, 실무에서 어떻게 조절하는지 궁금해.
10만원대 가정용 에스프레소 머신 괜찮을까요?
가정용 에스프레소 머신을 10만원대에서 살까 고민 중이에요. 가격이 그렇게 저렴한데 괜찮은 품질의 커피가 나올지 궁금하더라구요. 사용해보신 분들의 경험이 듣고 싶습니다.
가정용 제빙기, 홈카페에 필요할까요?
요즘 가정용 제빙기를 많이 사용하시던데, 홈카페에서 꼭 필요한지 궁금합니다.
df64 그라인더 싱글도징 사용해보신 분 계신가요?
저는 작은 개인 카페를 운영하고 있는데요, df64 그라인더에 관심이 많이 가고 있습니다. 가격대에서 비슷한 다른 모델들과 비교했을 때 어떤지, 실제로 사용하는 데 느낀 점이 궁금합니다. 특히 싱글도징의 장단점이나 사용 경험에 대해 알려주시면 감사하겠습니다.
가찌아 클래식 프로 입문용으로 어떤가요?
예비 창업자로서 커피 머신 선택에 고민이 많습니다. 가찌아 클래식 프로는 원두 손실이나 정전기 문제는 어떤지, 미분 발생도 신경 쓰이는데, 실제 사용해 보신 분의 의견이 궁금합니다.
카페 원가율 관리 어떻게 하나요?
카페를 운영하면서 원가율 관리를 어떻게 해야 할지 고민 중입니다. 로스팅을 하고 있는데, 재료비나 인건비 같은 부분에서 깜깜하네요. 다들 어떤 방법으로 관리하고 계신지 궁금합니다.
겨울과 여름에 맞는 메뉴 구성 어떻게 고민해야 할까요?
현재 카페를 운영하고 있는데, 겨울과 여름에 어울리는 메뉴 구성이 잘 안 맞아서 고민입니다. 특정 시즌에 특화된 메뉴를 고민해도 반응이 예상보다 떨어지더라구요. 어떤 방향으로 접근하면 좋을까요?