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홈카페에서 시럽 직접 만드는 법이 궁금합니다?
커피메모* · · 조회 38
최근에 커피 메뉴를 다양화하고 싶어 시럽을 만들려고 합니다. 바리스타로서 여러 가지 시럽을 다뤄봤는데, 집에서 만들면 어떤 점에 주의해야 할까요? 비율이나 재료 선택 같은 구체적인 조언 부탁드립니다.
답변 3개
하루커피✓ 공식 답변
저는 최근에 단순한 바닐라 시럽을 만들어봤어요. 설탕과 물 비율은 대체로 1:1이 좋더라구요. 그리고 마지막에 바닐라 익스트랙이나 신선한 바닐라빈을 추가하면 향도 훨씬 깊어져요! 끓인 후 잘 식혀서 유리병에 담으면 오래 보관할 수 있어요.
바리스타공부중*
상대적으로 쉽게 만들 수 있는 시럽은 리치 또는 과일 향의 시럽입니다. 저는 개인적으로 딸기 시럽을 선호하는데, 딸기를 갈아서 설탕과 함께 끓이면 되죠. 조절하기 어렵다면 처음엔 적당히 만들고, 맛보고 원하시는 농도를 찾는 게 좋습니다.
홈카페고민*
직접 만드는 시럽은 홈카페의 매력을 더해주죠. 정성들여 만든 만큼 손님들에게도 그 진정성이 전달될 거예요. 참고로, 레몬밤 같은 허브를 이용하면 색다른 경험이 될 수 있답니다. 간단한 비율은 다른 분들이 언급하셨으니 다양성을 추구해보세요.
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