전체 Q&A
망원동 커피 맛집 어디가 좋을까요?
망원동에 있는 커피 맛집을 몇 군데 가봤는데, 결정적으로 너무 비슷하거나 제 취향과 안 맞는 경우가 많아서 답답해요. 혹시 다른 추천할 만한 곳 있을까요?
저렴하면서 맛있는 데일리 원두 추천 부탁드립니다?
다들 저렴하면서도 맛있는 데일리 원두는 어떻게 선택하시나요? 추천해주실 수 있을까요?
프렌치프레스 분쇄도와 추출 시간은 어떻게 맞춰야 할까요?
최근 프렌치프레스로 커피를 내리는데, 맛이 매번 달라서 고민입니다. 분쇄도를 조절해보기도 했지만, 몇 분 정도 우려야 최적의 맛이 나오는지 알기가 힘드네요. 혹시 적절한 분쇄도와 추출 시간을 어떻게 조절하면 좋을지 조언 부탁드립니다.
카페에서 원두 고를 때 꼭 물어봐야 할 게 뭐죠?
원두 거래 관련 일을 하다 보니, 카페에서 원두를 고를 때 어떤 질문을 해야 좋을지 고민되더라구요. 주로 어떤 걸 물어보시나요?
저렴하면서 맛있는 데일리 원두 추천할 수 있을까요?
바리스타로 일한 지 꽤 됐는데, 요즘은 집에서도 커피 마시는 게 좋아서 데일리 원두를 찾고 있어. 가성비 좋고 맛있는 원두 추천해줄 사람 있을까?
카페 청소 마감 루틴은 어떻게 되나요?
매일 카페가 끝나고 나서 약 2시간 정도 청소에 시간을 할애하는데, 늘 바쁘다보니 체계적인 루틴을 만들기가 쉽지 않네요. 매일 사용하는 원두도 한 달에 10kg 정도 소비하고, 기계 세척이나 테이블 닦기는 항상 하고 있는데, 혹시 다른 카페에서 하는 효과적인 청소 루틴이 있을까요? 특히 바닥이나 찌든 얼룩 제거 팁 같은 게 있다면 꼭 알고 싶습니다.
손님 없는 시간대 매출 올리는 법은 뭘까요?
카페 운영하면서 손님 없는 시간대가 너무 자주 생기더라구요. 특히 오전이나 늦은 오후에는 손님이 없어서 매출이 적으니까, 그 시간을 어떻게 활용하면 좋을지 궁금하네요. 혹시 다른 카페들은 이럴 때 매출을 올리기 위해 어떤 전략을 쓰는지 경험담 듣고 싶어요!
배달 커피 수수료 감당 되나?
한 달에 배달 주문이 300건 정도 들어오는데, 수수료가 꽤 되더라구요. 그래서 이 비용 감당할 수 있을지 고민 중인데, 다른 점주들은 어떻게 하고 계시나요?
바리스타 연봉 현실은 어떤가요?
바리스타 연봉이 생각보다 너무 낮게 나온다고 느껴져서 좀 답답하더라구요. 카페 창업을 준비 중인데, 이 부분에 대한 현실적인 정보가 궁금해요. 여러분의 경험담 좀 들려주실 수 있나요?
디카페인 맛있게 하는 카페는 어떻게 찾나요?
사실 디카페인 커피를 좋아해서 제가 창업 준비 중인데요, 맛있는 디카페인을 파는 카페가 어떤 곳인지 잘 모르겠어요. 보통 다른 사람들은 어떻게 검색하거나 추천받고 그러는지 궁금해요. 지역별로도 다를 것 같고, 가격대나 커피의 맛 같은 것도 고려해야 할 것 같아서 고민 중이에요.