커피 크레마 색으로 추출 판단할 수 있을까요?

크레마의 색은 일반적으로 갈색에서 밝은 갈색까지 다양해요. 진한 색일수록 오일리한 성분이 잘 나오고 있는 것 같아요. 제가 경험하기엔 크레마가 너무 밝으면 추출이 부족할 때가 많더라구요. 혹시 더 균형 잡힌 맛을 원하신다면 분쇄도를 조절해 보시는 것도 좋겠어요.

저도 비슷한 경험 했었어요! 퍽 갈라짐은 보통 분쇄도가 너무 고르지 않아서 그럴 수도 있는데, 아니면 압력이 너무 세거나 약하게 설정된 경우일 수도 있어요. 물의 온도나 추출 시간 조정해보는 것도 좋은 방법일 것 같아요.

저는 홈카페 하면서 WDT 도구 사용해봤는데 확실히 필터링이 잘 되더라구요. 분쇄도나 원두 상태에 따라 다르긴 한데, 적어도 클러치가 줄어드는 느낌은 받아요. 집에서도 좋은 에스프레소를 즐기고 싶다면 추천합니다!

저는 개인적으로 에스프레소를 만들 때 추출 시간이 중요하다고 생각해요. 일반적으로 25초가 더 좋은 크레마를 만들어주고, 원두의 특성을 잘 살려준다고 하더라구요. 하지만 개인 취향도 많이 작용하니까 한 번 테스트해보시면 좋을 것 같아요!