에스프레소 추출 시간 25초랑 30초 차이 뭘까요?

저는 개인적으로 에스프레소를 만들 때 추출 시간이 중요하다고 생각해요. 일반적으로 25초가 더 좋은 크레마를 만들어주고, 원두의 특성을 잘 살려준다고 하더라구요. 하지만 개인 취향도 많이 작용하니까 한 번 테스트해보시면 좋을 것 같아요!

추출 시간은 정말 미세한 차이로 맛이 달라지곤 합니다. 보통 25초에서 수분이 더 많이 추출되어 깔끔하고 고소한 맛이 나는 반면, 30초는 좀 더 묵직하고 쓴맛이 나기 쉽죠. 두 가지 버전 모두 시도해보시고 고객 반응을 보고 결정하는 것도 좋은 방법이에요.