우유 스티머 없이 거품을 낼 수 있을까요?
에스프레소 18g을 추출하고, 데운 우유 200ml를 사용해 라떼를 만들 때 스티머 없이 거품 내는 방법이 궁금합니다. 바쁜 카페에서 고객 요청이 많아 이런 상황에서 빠르게 대처하고 싶습니다.
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저는 우유 거품을 만들 때 스팀 피처의 디자인도 중요한 것 같더라구요. 제 경우에는 좁고 길쭉한 피처를 쓰면 스팀이 더 잘 돌아서 미세한 버블을 만들 수 있어요. 그리고 우유 온도를 조절하는 것도 중요하고, 너무 뜨겁게 하면 질감이 나빠지는 것 같아요.
둘 다 대단한 그라인더들이에요. 메저 로버 S는 유연하고 추출하기 쉽게 세팅할 수 있어서 홈카페에도 충분히 좋아요. 그런데 상업용이라면 EK43S가 더 좋지 않을까 싶어요. 분쇄 품질이 아주 뛰어나서 다양한 커피 스타일에 잘 맞거든요.
컴악 그라인더는 일반적으로 카페에서도 충분히 사용할 수 있는 성능을 가지고 있지만, 소음과 발열 부분에서는 약간의 우려가 있습니다. 특히 한 번에 많은 양을 갈 경우 소음이 커질 수 있으므로, 사용량을 적절하게 조절하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 두세 번 나눠서 갈면 과열을 줄이고 더 조용하게 사용할 수 있죠. 또한 제
안녕하세요. 저는 df64를 홈카페에서 쓰고 있는데, 너무 만족스럽습니다! 분쇄도가 정말 고르구요, 싱글도징 하기에 적합해서 원두 소모량도 줄어들었어요. 예전엔 다른 기계 썼었는데, 그것보다 맛의 차이가 확연하게 느껴져요. 다만 청소가 조금 귀찮은 게 단점입니다.
저는 최근에 가정용으로 반자동 머신 구입했어요. 보통 입문자용으로 많이 추천되는 모델은 시마트리나 에스프레소 마스터 같은 것들이에요. 가격도 저렴하고 사용법도 간단해서 좋더라구요. 퀄리티도 꽤 괜찮습니다! 이 가격대에서는 무난하게 쓸 수 있을 것 같아요.