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카페 알바하면서 커피에 푹 빠졌는데, 요즘 로스팅에도 관심이 생겼어요. 가정용 로스터기가 필요할 것 같은데, 가격대도 다양하고 옵션도 많아서 고민 중입니다. 어떤 모델이 초보자에게 괜찮은지 조언 부탁드려요.

저는 카페 창업을 준비 중인데, 커피 저울에 대해서 고민하고 있어요. 다들 어떻게 하시는지 궁금하더라구요. 0.1g 단위까지 측정할 필요가 있을까요?

최근에 머신을 업그레이드했는데, 결과가 이상해서 답답합니다. 리네아 PB 2그룹과 3그룹의 원두 손실이나 정전기 문제에서 차이가 있을지 궁금합니다.

최근에 원두 보관을 좀 더 신경 쓰고 싶은데, 캐니스터에 밸브가 있는 게 좋다고 해서 고민 중이야. 우리 카페에서는 다들 어떻게 하고 있는지 궁금해.

모카포트 쓰는데 불 조절이 잘 안돼서 고민이에요. 약한 불이 좋은 건지, 세게 해야 되는 건지 항상 헷갈려요. 어떤 게 제일 맛있는 추출인지 좀 알려주세요!

손님들이 싱글오리진을 많이 찾더라구요. 그래서 메뉴에 추가해봤는데, 생각보다 반응이 안 좋고, 블렌드가 더 인기가 많아요. 이 두 가지의 차이가 도대체 뭐인지 궁금하네요. 서로 다른 느낌인데 어떤 점이 다른 걸까요? ㅎㅎ

최근 바닐라라떼를 자주 시도하고 있는데, 항상 뭔가 맛이 안 나더라구요. 집에서는 원두는 좋은 걸 쓰는데, 우유랑 바닐라 시럽 조합이 이상하게 느껴져서 답답해요. 혹시 어떤 비법 같은 게 있을까요?

최근 에어로프레스를 구입했는데, 매번 추출할 때마다 맛이 제각각이에요. 기본적인 레시피가 있다면 알려주시면 좋겠어요. 물 온도나 원두 비율 같은 거요.

근무 조건 때문에 알바생 구하기가 힘드네요. 프랜차이즈 카페인데, 주변 다른 카페들하고 시급 차이가 너무 나는 것 같아서 고민입니다. 어떤 기준으로 정해야 할까요?

모카포트로 커피 추출할 때 불 조절은 어떻게 하세요? 처음에는 너무 센 불로 했다가 커피가 타버린 경험이 있어서... 적당한 온도가 궁금해요. 다들 어떤 팁이 있을까요?

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