카페를 운영하는 중인데, 에스프레소 머신을 새로 들이려고 합니다. 이제 막 시작하려는 단계라서 어떤 반자동 머신이 좋을지 고민이에요. 가격대나 기능들, 사용하기 편한 것도 알고 싶습니다.
카페 재오픈 준비 중인데 그라인더를 고민하고 있습니다. 유레카 미뇽과 니체 제로 두 모델 중 무엇이 더 좋을지, 특히 A/S나 국내 수리 편의성에 대해 궁금합니다.
동네 로스터리 카페를 운영하고 있어요. 최근에 펠로우 오드2가 마음에 들어서 구매할까 고민 중인데, 에스프레소 추출도 괜찮은지 궁금해요. 소음이나 발열, 진동 같은 부분은 어떤지 알고 싶어요.
우유 거품을 벨벳처럼 부드럽고 곱게 만들고 싶은데, 다들 어떤 방법을 사용하시는지 궁금합니다. 장비와 기술 모두 포함해서 조언해주시면 감사하겠습니다. 저도 관련 업계에 종사하고 있지만, 아직까지는 전문가가 아니라 고민이 많습니다.
프랜차이즈 카페를 운영하면서 드립 커피 품질을 높이고 싶은데, V60, 칼리타, 하리오 드리퍼의 차이를 잘 모르겠어요. 어떤 걸 선택하는 게 좋을까요?
요즘 커피 머신 장비 많이 다루다 보니까, 정수 필터를 쓰는 게 정말 필요한지 궁금해. 필터 안 쓰면 맛이나 고장 문제 생기는지, 혹시 경험담 있으면 듣고 싶어.
에스프레소 18g을 추출하고, 데운 우유 200ml를 사용해 라떼를 만들 때 스티머 없이 거품 내는 방법이 궁금합니다. 바쁜 카페에서 고객 요청이 많아 이런 상황에서 빠르게 대처하고 싶습니다.
카페 창업 준비 중인데 그라인더를 고르는데 고민이 많아요. 메저 로버 S랑 말코닉 EK43S 두 대 중에서 뭘 선택해야 할지 모르겠어요. 특히 소음이나 발열, 진동 같은 부분에서 차이가 큰 것 같은데, 실제로 사용해보신 분들의 경험담 듣고 싶습니다. 그라인더 소음이 크면 카페 운영에 영향을 줄 것 같아서요.
바라짜 엔코를 홈카페 입문용으로 고려하고 있는데, 성능이나 사용 편의성은 어떤지 궁금합니다.
원두 20g을 분쇄하는 데 보통 1분 정도 걸리는데 이 그라인더가 가격 대비 성능이 어떤지 궁금합니다. 요즘 같은 시기에 타임모어 C3가 가성비 좋다고들 하던데 맞나요?
