포터필터 바스켓 정품과 무보정, 차이점이 뭐예요?
커피 머신 세팅하면서 포터필터 바스켓을 정품으로 가야 할지, 무보정을 사도 될지 고민이더라구요. 다들 어떻게 하고 계신가요?
답변 3개
저는 무보정으로 시작했는데, 확실히 정품이 추출 품질에서 더 안정적이에요. 지금은 정품으로 바꾸고 잘 쓰고 있어요.
정품과 무보정은 사용해 보면 차이가 느껴져요. 정품은 밀도가 일정해서 맛의 밸런스가 좋거든요. 가격 차이가 있지만 그만한 가치가 있어요.
처음에는 무보정 썼었는데, 매장에서 고객에게 최상의 커피를 제공하고 싶어 정품으로 갔어요. 개인적으로 큰 차이를 느꼈습니다. 비용이 부담되긴 하지만… 고민해볼 만 해요.
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무보정 바스켓은 가격이 저렴하긴 한데, 개인적으로 추출 시 일정한 맛을 보장하기 힘들더라고. 대신 정품은 정확한 품질을 유지해서 일관된 커피 맛이 나. 나중에 고급 스페셜티 원두 쓸 때는 정품 추천해.
바스켓이 다르면 추출 압력도 달라지고 커피 맛에 영향을 줄 수 있더라구요. 저는 정품 바스켓 사용하면서 크레마가 풍부해졌고, 풍미도 더 좋았어요. 물론 개인적 취향이니 한 번 비교해보시는 걸 추천합니다.
정수 필터 안 쓰다가 물 맛이 좀 이상해져서 썼는데, 확실히 맛이 좋아지더라구요. 특히 에스프레소 추출할 때 차이가 느껴졌음. 개인적으로는 가급적 쓰는 걸 추천해!
원두 머신을 추천합니다. 드롱기 디데카 같은 캡슐 머신은 편리하지만, 매일 500g의 원두를 사용해야 한다면 선택의 폭이 좁고 맛 표현이 제한적이에요. 만약 카페에서 사용한다면 가정용 기계보다 내구성이 뛰어나고 다양한 커피 스타일을 추출할 수 있는 상업용 원두 머신을 고려해보세요. 적어도 한 시간에 최대한 많은 컵 수를