허니 프로세스 원두의 특징은 어떤 건가요?

지방 성분이 많으면 보통 크리미한 질감을 느낄 수 있어요. 저는 에티오피아 원두 같은 경우가 그렇게 느껴졌던 경험이 있더라구요. 좋은 로스팅을 통해 그 특성을 잘 살려줘야 해요.

예가체프는 특히 과일 향과 꽃향기가 강한 게 특징이에요. 저는 자주 핸드드립으로 추출하는데, 라임이나 자몽 같은 상큼한 산미를 느낄 수 있었어요. 아이스 아메리카노로도 괜찮더라구요!

구독으로 원두 받아보는 건 정말 좋은 선택인 것 같아요! 저도 홈카페에서 구독해보는데, 매번 다른 원두를 시도할 수 있어 지루하지 않더라구요. 그런데 프랜차이즈는 좀 더 신경 써야 할 부분이 있을 것 같아요.

산토스 원두는 전체적으로 부드럽고 단맛이 강한 편이에요. 너트류나 초콜릿 느낌도 나고, 산미는 적당하죠. 핸드드립으로 추출하면 그 특징이 잘 살아나는 것 같아요.

수프리모는 일반적으로 고급 원두인데, 다른 로스팅이나 보관 상태에 따라 맛 차이가 클 수 있어요. 만약 다크로스팅이라면 쓴맛이 더 잘 느껴질 수 있고요. 추출 온도도 한 번 점검해보세요.