원두·산지
에티오피아 예가체프의 특징은 뭔가요?
라떼사랑 · 조회 4
최근에 공급 업체에서 에티오피아 예가체프 원두를 제안했는데, 맛이나 향이 어떤지 확신이 서지 않아서 고민입니다. 혹시 이 원두의 주요 특징과 맛을 알려주실 수 있을까요?
답변 3개
커피러버79
예가체프는 특히 과일 향과 꽃향기가 강한 게 특징이에요. 저는 자주 핸드드립으로 추출하는데, 라임이나 자몽 같은 상큼한 산미를 느낄 수 있었어요. 아이스 아메리카노로도 괜찮더라구요!
바리스타J
에티오피아 예가체프는 제 경험상 다양한 컵 노트를 가진 원두죠. 흑차, 베리류, 그리고 장미향 같은 복합적인 맛을 즐길 수 있어요. 커피 애호가들한테 인기있는 이유도 여기에 있습니다. 다만 로스팅 정도에 따라 맛이 달라질 수 있으니 주의하시고 추천드립니다.
로스터S
정확히 말씀드리자면, 예가체프는 농장에서 오는 방법도 따라서 미세하게 차이가 날 수 있습니다. 일반적으로 밝고 경쾌한 산미와 함께 진한 바디감을 갖는 경우가 많습니다. 테스트 로스팅을 통해 최적의 프로파일을 찾아내는 것도 좋은 방법이에요.
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