핸드드립 물온도는 볶음도에 따라 다르게 해야 할까요?

저는 개인적으로 원두의 볶음 정도에 따라 물 온도를 조정하는 게 좋다고 생각해요. 예를 들어 라이트 로스트는 약간 낮은 온도인 90~92도 정도로, 미디엄이나 다크 로스트는 조금 더 높은 온도로 해봤거든요. 좀 더 부드러운 맛을 끌어내는데 효과적이더라구요.

안녕하세요! 프랜차이즈에서 핸드드립 진행하시는 건 좋은 시도입니다. 물온도가 중요한 이유는 각각의 원두가 가진 고유의 맛과 향을 제대로 살리기 위해서인데요. 일반적으로 라이트 로스트는 낮은 온도에서 추출하고, 다크 로스트일수록 높은 온도로 하는 편이죠. 실험 삼아 여러 번 해보시면 분명 차이가 나실 거예요.