루왁 커피를 사는 게 괜찮은가요?

저는 네이버에서 파는 유리 밀폐용기를 사용 중인데요, 내용물 확인도 쉽고 냄새 배일 걱정이 없더라구요. 근데 가격대가 좀 있어서 고민이 되긴 했어요.

품종이나 로스팅 정도는 기본적으로 물어보는 게 좋더라구요. 그리고 원두의 산지가 어떻게 되는지에 따라 맛이 크게 다르니까 그 부분도 꼭 체크하세요.

저는 홈카페 하면서 다크로스팅 자주 사용하는데요, 기름이 나오는 건 흔한 현상이에요. 로스팅 과정에서 지방이 녹으면서 표면으로 올라오는 거라서, 나쁜 신호는 아닙니다. 하지만 너무 많이 나오는 경우에는 원두가 오래됐거나 관리에 문제가 있을 수 있어요.

저도 에티오피아 예가체프 좋아하는데, 로스팅 정도에 따라 과일향과 꽃향기가 강해지거나 사라질 수 있어요. 그래서 각 배전마다 다른 풍미를 느낄 수 있죠. 아마 그게 다르게 느껴지는 이유일 거에요.