장비·그라인더

그라인더 분쇄도는 어떻게 설정해야 하나요?

그라인더입문* · 2026년 7월 13일 · 조회 21

* 주제형 익명 이름

카페에서 일하면서 그라인더 분쇄도가 너무 헷갈립니다. 에스프레소와 드립커피에 따라 다르다고 들었는데, 구체적으로 어떤 기준으로 세팅하는지 궁금합니다.

#그라인더 #분쇄도 #에스프레소

답변 2개

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원두량, 물 온도, 분쇄도가 다르면 답도 달라져요. 잘 됐던 조건이나 실패한 이유를 함께 남겨주세요.

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하루커피✓ 공식 답변

에스프레소는 보통 좀 더 고운 분쇄가 필요해요. 적당한 분쇄도는 물이 통과하는 데 대략 25-30초 걸릴 정도로 조정하면 좋아요. 드립커피는 좀 더 굵게 하면 되구요.

레시피기록*

상황에 따라 다르지만 기본적으로 에스프레소는 미세하게, 드립은 중간 정도로 맞추면 괜찮아요. 예를 들어, 에스프레소용은 '설탕 입자'처럼 하고, 핸드드립은 약간 더 굵게 해보세요.

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