원두·산지
아라비카와 로부스타 원두의 차이점이 뭐죠?
라떼사랑 · 조회 8
요즘 카페에서 아라비카는 많이 쓰는데 로부스타는 잘 안 쓰더라구요. 오늘 오전에 2시간 동안 에스프레소를 추출하면서 두 원두의 맛과 향을 비교해봤는데, 차이가 좀 있는 것 같아서 궁금해졌어요. 기본적으로 어떤 점에서 다르고, 나름의 특징은 뭐가 있는지 알려주시면 좋겠습니다!
답변 2개
커피사랑
아라비카는 보통 신맛이 더 강하고, 고급 원두에 많이 사용되는 편이에요. 반면 로부스타는 쓴맛과 강한 바디감을 가지고 있어서 커피 믹스나 인스턴트 커피에도 자주 쓰이죠. 맛의 깊이는 아라비카가 낫지만, 로부스타도 나쁘지 않아요! 홈카페에서는 둘 다 활용해보시는 것도 좋을 듯 해요.
직장인바리스타
원두를 선택하는 건 정말 중요하죠. 아라비카는 과일이나 꽃 향이 나는 경우가 많고 부드럽게 내려져요. 특히 라떼 같은 음료에 잘 어울리죠. 반면 로부스타는 가격도 저렴하고 카페인 함량이 높아서 에스프레소 블렌드에 적합하답니다. 각자의 장단점이 있으니, 사용하는 목적에 맞춰서 선택하면 좋겠어요.
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