최근 1kg짜리 원두를 사용하면서 그라인더가 필요해졌는데, 타임모어 C3가 좋다는 얘기를 듣고 고민 중입니다. 가격이 부담스럽진 않지만, 가성비가 좋은지 궁금하네요. 제가 평소 하루에 커피를 3~4잔 정도 마시거든요. 직접 사용해 보신 분들이 있다면 어떤지 좀 알려주세요.
최근 에스프레소를 추출하면서 신맛과 쓴맛의 밸런스가 너무 이상해졌어요. 원두는 같은 걸 쓰는데 분쇄도 조절만으로 어떻게 해결할 수 있을까요?
카페 알바 중인데 우유를 데우기가 너무 어려워요. 적절한 온도나 방법이 잘 안 잡히고, 질감도 아쉽더라구요. 초보가 쉽게 할 수 있는 방법이 있을까요?
카페를 운영하면서 이 두 머신을 비교하는데, 내구성과 잔고장 문제로 좀 고민이 많습니다. 어떤 쪽이 더 신뢰할 수 있을까요?
원두 가게에서 일하면서 가끔씩 원두 봉투의 아로마 밸브 방향이 궁금해지더라구요. 제가 바리스타지만 이건 꼭 알아야 할 부분인 것 같아요. 괜히 원두를 샀다가 향이 잘 안 날 수도 있잖아요? 왜 그런 위치에 놓이는 건지 혹시 아시는 분 계신가요?
카페 창업을 준비하면서 디카페인 원두를 테스트해봤는데, 생각보다 별로인 것들이 많아서 고민이에요. 여러분은 어떤 제품 추천하시나요?
최근에 카페에서 음료를 주문했는데, 위생 상태가 조금 걱정스러웠습니다. 혹시 카페에서 필수적으로 챙겨야 할 위생 관리 체크리스트 같은 게 있을까요?
모카포트로 커피 추출할 때 불 조절이 잘 안되는데, 어떻게 해야 적당한 맛이 나올까요?
오픈 카페 준비 중인데 제빙기를 선택하는 게 고민이에요. 손님 수가 많지 않을 것 같은데, 용량은 대략 몇 kg 정도가 적당할까요? 너무 크면 낭비일까봐 걱정이네요.
프랜차이즈 카페를 운영하고 있는데, 최근에 호시자키 45kg 수냉식을 도입하려고 고민 중입니다. 소음과 발열, 진동이 어떤지 궁금한데, 혹시 사용해보신 분 계신가요? 고객들에게 쾌적한 환경을 제공하고 싶어서 이 부분이 가장 걱정됩니다.
