#추출
모카포트 불 조절 어떻게 해요?
모카포트 쓰는데 불 조절이 잘 안돼서 고민이에요. 약한 불이 좋은 건지, 세게 해야 되는 건지 항상 헷갈려요. 어떤 게 제일 맛있는 추출인지 좀 알려주세요!
에어로프레스 기본 레시피 어떻게 되나요?
최근 에어로프레스를 구입했는데, 매번 추출할 때마다 맛이 제각각이에요. 기본적인 레시피가 있다면 알려주시면 좋겠어요. 물 온도나 원두 비율 같은 거요.
모카포트 불 조절, 어떻게 해야 하나요?
모카포트로 커피 추출할 때 불 조절은 어떻게 하세요? 처음에는 너무 센 불로 했다가 커피가 타버린 경험이 있어서... 적당한 온도가 궁금해요. 다들 어떤 팁이 있을까요?
커피 크레마로 추출 상태를 어떻게 판단할 수 있나요?
에스프레소 머신으로 커피를 뽑다 보니 크레마 색깔이 매번 다르게 나와서 좀 헷갈리네요. 색깔로 추출이 잘 됐는지 판단하는 팁 없을까요?
스모프 스위치 하이브리드 드리퍼 사용하는 방법이 궁금해요?
결과물이 항상 맘에 안 들어서 답답하네요. 물 온도나 분쇄도가 문제인 건지, 스모프 스위치 하이브리드 드리퍼 사용법 좀 알려주세요.
에스프레소 퍽이 자꾸 갈라져요, 왜 그런 걸까요?
에스프레소를 추출할 때마다 퍽이 갈라지는 현상이 발생해서 너무 답답해요. 사용한 원두는 같은 걸로 하고, 분쇄도도 잘 맞춘 것 같거든요. 혹시 다른 원인이 있을까요? 추천할만한 팁이나 조언 있으면 부탁해요!
드롱기 디데카 머신, 원두 사용할 때 어떤가요?
최근 원두 납품을 하는 쪽에서 고객들이 드롱기 디데카 머신을 많이 찾고 있어요. 캡슐이 아닌 원두로 사용할 경우, 추출 품질이나 사용 편의성은 어떤지 조언 부탁드립니다.
커피 크레마 색으로 추출 판단할 수 있을까요?
에스프레소를 홈카페에서 자주 만들고 있습니다. 크레마 색깔로 추출 상태를 판단하는 방법이 궁금한데, 어떤 점을 주의해야 하는지 알고 싶습니다.
커피 블루밍 왜 하는 건가요?
여기서 블루밍하는 이유가 다들 어떤 건지 궁금하더라구요. 꼭 해야 하는 건가요? ㅎㅎ
에스프레소 WDT 도구 꼭 필요한가?
카페 운영하면서 에스프레소 추출 결과가 자꾸 마음에 안 들어서 고민 중이에요. WDT 도구를 써야 할까? 이게 진짜 필요할까요, 아니면 안 해도 괜찮을까요? ㅎㅎ