커피 머신 정수 필터 꼭 써야 하나?

비슷한 고민을 했던 사람으로서 경험담을 말해볼게. 처음에는 캡슐 머신으로 시작했는데, 기본적인 맛은 괜찮았어. 하지만 고객들이 기대하는 퀄리티를 생각하면 반자동이 더 나은 선택이더라구. 시간이 좀 더 걸리긴 해도, 추출 과정에서 할 수 있는 변수들이 많아서 계속 연구하고 시도할 수 있어서 좋았어.

워터탱크형은 물을 미리 저장하고 쓰는 거라서 수명이 좀 길고 관리가 쉬워요. 하지만 정기적으로 물을 보충해야 하는 번거로움도 있죠. 직수형은 언제나 신선한 물로 끓여서 더 좋은 맛을 낼 수 있지만, 설치나 유지보수가 좀 더 복잡할 수 있어요.

저는 프로피테크 GO 사용하고 있는데, 개인적으로 만족하고 있어요. 소음이 적고 사이즈도 적당해서 가정에서 쓰기에 괜찮더라구요. 다만 커피 추출이 조금 더 아쉬운 부분이 있어서, 몇 번 해보며 조절해야 했어요.

저는 보통 에스프레소 머신의 경우 최소 15분 정도 예열해주고 있어요. 수명과 맛을 위해 충분히 가열해주는 게 좋더라구요. 아침에 바로 추출할 수 있도록 미리 켜두면 편합니다.