펠로우 오드2 에스프레소도 가능한가?
동네 로스터리 카페를 운영하고 있어요. 최근에 펠로우 오드2가 마음에 들어서 구매할까 고민 중인데, 에스프레소 추출도 괜찮은지 궁금해요. 소음이나 발열, 진동 같은 부분은 어떤지 알고 싶어요.
답변 2개
당신의 방법은 어떤가요?
원두량, 물 온도, 분쇄도가 다르면 답도 달라져요. 잘 됐던 조건이나 실패한 이유를 함께 남겨주세요.
오드2 사용 중인데, 개인적으로 에스프레소 추출 잘되더라구요. 다만 소음은 제법 커서 새벽에 사용하기엔 좀 불편할 수 있어요. 발열도 생각보다 빨리 올라오니까 주의해야 해요. 그리고 진동은 꽤 심한 편이어서 카운터 위에서는 살짝 안정적이지 않을 수 있을 것 같아요.
저는 바리스타로 일하고 있는데, 오드2는 에스프레소도 가능하긴 한데 기계적 특성이 있다보니 완벽하진 않아요. 특히 소음이 큰 건 맞아서 여러 대를 사용할 경우 동선 관리가 필요할 수도 있습니다. 기본적인 퀄리티는 나쁘지 않지만 카페 환경에서는 다른 머신들을 추천하는 게 더 낫다고 생각해요.
관련 질문
저는 집에서 소형 카페를 운영하면서 호시자키 45kg 수냉식을 사용해봤어요. 솔직히 말해서 소음은 거의 없더라구요. 특히 낮에는 거의 듣기 힘들 정도로 조용하구요. 발열도 심하지 않고, 공간의 온도를 거의 변화시키지 않아서 여름에도 괜찮았어요.
개인적으로 유레카 미뇽을 쓰고 있는데, 소음은 적당히 크고, 커피 갈리는 소리가 듣기 좋아서 괜찮아요. 발열은 한 번에 오래 갈지 않으면 문제 없이 사용했어요. 진동도 그렇게 심하지 않고 편하게 쓸 수 있더라구요.
저도 컴악 그라인더 쓰고 있는데, 소음은 솔직히 처음엔 좀 놀랐어요. 가정에서는 괜찮은 수준인데 카페에서는 조금 신경 쓰일 수도 있을 것 같아요. 발열은 저도 느꼈는데, 분쇄 후 바닥이 따뜻해지긴 하더라고요. 아무래도 고용량 원두 갈면 열나는 건 어쩔 수 없겠죠? 중고 시세는 거의 반값 정도인 것 같아요.