홈카페 머신 예열은 얼마나 해야 하나요?
납품 업체에 근무 중인데, 최근 홈카페 시장의 수요가 늘고 있습니다. 고객들이 머신을 구매하면서 예열 시간에 대해 질문을 많이 하더라고요. 일반적으로 어느 정도가 적당한지 알고 싶습니다.
답변 2개
당신의 방법은 어떤가요?
원두량, 물 온도, 분쇄도가 다르면 답도 달라져요. 잘 됐던 조건이나 실패한 이유를 함께 남겨주세요.
저는 보통 에스프레소 머신의 경우 최소 15분 정도 예열해주고 있어요. 수명과 맛을 위해 충분히 가열해주는 게 좋더라구요. 아침에 바로 추출할 수 있도록 미리 켜두면 편합니다.
헉, 저는 카페에서 일하는데 30분 이상이 제일 좋다고 생각해요. 머신 내부 온도가 고르게 유지되어야 맛도 최상으로 나오니까요. 반대편에서 고객이 기다리는 시간도 감안하면 그만큼 할 필요가 있죠.
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둘 다 장단점이 있지만, 집에서 편하게 사용하고 싶다면 캡슐 머신이 더 간편해요. 특히 바쁘거나 귀찮을 때는 물만 넣으면 되고, 청소도 쉽게 할 수 있으니 좋죠. 하지만 진정한 커피 맛을 원한다면 반자동 머신을 추천해요. 좀 더 손이 가지만 그만큼 만족도가 높아요.
저는 바라짜 엔코 사용해본 결과, 꽤 만족스러웠어요. 원두 분쇄도 조절이 쉽게 가능해서 나만의 취향에 맞출 수 있더라구요. 특히 입문자에게는 좋은 선택이라고 생각해요.
일반적으로 가격대가 낮은 모델들은 내구성이나 추출 품질에서 아쉬움이 많아요. 저는 라마르조꼬 혹은 상하이 같은 기계 써봤는데, 품질 대비 괜찮더라구요. 그냥 내가 사본 것들 중에 마음에 드는 걸로 선택하는 게 나을 수도 있어요.
직접 써본 바로는 바바리도 괜찮아요. 입문용으로 가성비가 뛰어나고 분쇄도 조절도 쉽거든요. 에스프레소와 필터커피 모두 잘 갈린다고 해서 저도 하나 장만했어요.