캡슐머신 vs 반자동 머신, 어떤 걸 선택할까?

비슷한 고민을 했던 사람으로서 경험담을 말해볼게. 처음에는 캡슐 머신으로 시작했는데, 기본적인 맛은 괜찮았어. 하지만 고객들이 기대하는 퀄리티를 생각하면 반자동이 더 나은 선택이더라구. 시간이 좀 더 걸리긴 해도, 추출 과정에서 할 수 있는 변수들이 많아서 계속 연구하고 시도할 수 있어서 좋았어.

저는 바리스타로 일하면서 두 종류 다 써봤는데요, 캡슐 머신은 확실히 편하고 일관된 맛이 나오긴 해요. 하지만 반자동 머신은 라떼 아트 같은 요소들을 추가할 수 있어서 손님에게 더 특별한 경험을 제공하죠. 물론 기계 조작이 익숙해야 하긴 하지만 한 번 배워두면 장점이 더 많아요.

[...] 간단하게 말씀드리면 개인적으로는 진짜 커피를 원하시면 반자동 머신 추천드려요! 원두와 물 온도 조절 등으로 디테일한 맛 조절 가능하니까 고객들 입맛 맞추기에도 훨씬 나아질 거예요!