커피머신 워터탱크형이랑 직수형의 차이가 뭘까요?
사실 저는 카페에서 알바하면서 커피 머신을 사용하는데, 최근에 친구한테 직수형 머신이 좋다고 들었거든요. 근데 제가 쓰는 건 워터탱크형이라 비교가 잘 안 되네요. 실제로 어떤 점이 다른지 모르겠어요. 사용해보신 분들, 어떤 장단점이 있는지 알려주세요!
답변 2개
당신의 방법은 어떤가요?
원두량, 물 온도, 분쇄도가 다르면 답도 달라져요. 잘 됐던 조건이나 실패한 이유를 함께 남겨주세요.
워터탱크형은 물을 미리 저장하고 쓰는 거라서 수명이 좀 길고 관리가 쉬워요. 하지만 정기적으로 물을 보충해야 하는 번거로움도 있죠. 직수형은 언제나 신선한 물로 끓여서 더 좋은 맛을 낼 수 있지만, 설치나 유지보수가 좀 더 복잡할 수 있어요.
직수형은 주로 카페에서 많이 쓰는데, 바로바로 뜨거운 물을 끌어다 쓸 수 있어서 바쁜 시간대에 효과적이에요. 반면에 워터탱크형은 간편하긴 하지만 수온이 떨어질 수 있어서 맛의 일관성이 떨어질 수도 있어요.
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정수 필터 안 쓰다가 물 맛이 좀 이상해져서 썼는데, 확실히 맛이 좋아지더라구요. 특히 에스프레소 추출할 때 차이가 느껴졌음. 개인적으로는 가급적 쓰는 걸 추천해!
저는 프로피테크 GO 사용하고 있는데, 개인적으로 만족하고 있어요. 소음이 적고 사이즈도 적당해서 가정에서 쓰기에 괜찮더라구요. 다만 커피 추출이 조금 더 아쉬운 부분이 있어서, 몇 번 해보며 조절해야 했어요.
비슷한 고민을 했던 사람으로서 경험담을 말해볼게. 처음에는 캡슐 머신으로 시작했는데, 기본적인 맛은 괜찮았어. 하지만 고객들이 기대하는 퀄리티를 생각하면 반자동이 더 나은 선택이더라구. 시간이 좀 더 걸리긴 해도, 추출 과정에서 할 수 있는 변수들이 많아서 계속 연구하고 시도할 수 있어서 좋았어.
각 드리퍼마다 물이 흐르는 방식이 달라서 맛이 조금씩 다르게 나오더라구요. V60은 빠른 추출로 과일 같은 느낌이 나고, 칼리타는 안정적이라 맛이 균형 잡혀있죠. 하리오는 진한 맛을 원하는 분들에게 좋고요. 직접 테스트해보면 확실히 알 수 있을 거예요.