원두·산지
원두 보관은 어떻게 해야 할까요?
원두노트* · · 조회 156
홈카페를 시작한지 얼마 안 되었는데, 원두를 다루는 게 걱정이에요. 특히, 어떻게 보관해야 신선함을 유지할 수 있는지 잘 모르겠어요. 혹시 유용한 방법이 있을까요?
답변 2개
하루커피✓ 공식 답변
저는 원두를 밀폐 용기에 담아서 서늘하고 어두운 곳에 보관하고 있어요. 특히 햇빛이나 습기가 들어가지 않도록 주의하고요. 소량씩 구매하고 빨리 소비하는 게 가장 좋더라고요.
바리스타공부중*
원두는 공기와의 접촉이 적어야 하므로, 꼭 밀폐 용기에 넣어 보관하는 것이 중요합니다. 또한, 냉장고에서 보관하는 것보다는 실온의 서늘한 장소가 더 좋습니다. 일주일 정도가 지나면 신선도가 떨어지니까, 필요한 만큼만 소량씩 사는 게 좋겠어요.
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