하루커피한잔 로고하루커피한잔
추출·레시피장비·그라인더원두·산지카페·탐방입문·기초수다방기타
입문·기초

우유 데우는 방법 어떻게 해야 해요?

라떼사랑 · 조회 17

카페 알바하면서 우유를 데우는 걸 도와주는데, 잘 안되서 고민이에요. 뭐가 문제일까요?

답변 2

커피사랑27

저는 그냥 스티머로 하면 되는 줄 알았는데, 몇 가지 팁을 알게 됐어요. 우유를 부을 때 대부분 가득 채우지 말고, 공기가 들어갈 수 있도록 여유를 두면 더 부드럽게 데워지더라구요. 그리고 너무 오래 데우면 안 되니까 시간 체크도 중요해요.

멜로디바리스타

진짜 기초적인 질문이긴 한데! 우유의 온도는 대략 65~70도 사이로 맞추는 게 좋고, 주걱으로 휘저어주면 거품이 고르게 나와요. 또한 스팀완드를 조금 더 깊숙이 넣어서 우유를 소용돌이치게 하는 것도 중요한 팁이에요. 연습 많이 하세요!

답변을 남기려면 로그인이 필요해요.

관련 질문