제 카페에서 에스프레소 밤 메뉴를 추가하고 싶은데, 어떻게 하면 좋을지 고민하고 있습니다. 여러 고객들이 다양한 맛을 선호해서 기본적인 에스프레소의 깊은 풍미는 유지하면서도 달콤함과 부드러움을 동시에 느낄 수 있는 레시피를 찾고 있어요. 추출 시간이나 비율, 어떤 재료를 써야 할지도 궁금합니다.
최근 에어로프레스를 구입했는데, 매번 추출할 때마다 맛이 제각각이에요. 기본적인 레시피가 있다면 알려주시면 좋겠어요. 물 온도나 원두 비율 같은 거요.
최근에 커피 메뉴를 다양화하고 싶어 시럽을 만들려고 합니다. 바리스타로서 여러 가지 시럽을 다뤄봤는데, 집에서 만들면 어떤 점에 주의해야 할까요? 비율이나 재료 선택 같은 구체적인 조언 부탁드립니다.
시럽을 직접 만들어서 커피에 넣어 먹어보고 싶은데, 다들 어떤 시럽 만들었는지 궁금해요ㅎㅎ 추천 좀 해주세요!
직접 시럽을 만들고 싶은데, 생각보다 결과가 좋지 않아서 고민입니다. 설탕과 물 비율을 잘 맞추는 게 중요한 것 같은데, 저는 자꾸 너무 달거나 묽게 나오더라구요. 혹시 시럽 만들기 노하우나 추천하는 레시피가 있을까요?
