수다방
카페 알바 시급은 어떻게 되나요?
근무 조건 때문에 알바생 구하기가 힘드네요. 프랜차이즈 카페인데, 주변 다른 카페들하고 시급 차이가 너무 나는 것 같아서 고민입니다. 어떤 기준으로 정해야 할까요?
손님 없는 시간대 매출 올리는 법은 뭘까요?
카페 운영하면서 손님 없는 시간대가 너무 자주 생기더라구요. 특히 오전이나 늦은 오후에는 손님이 없어서 매출이 적으니까, 그 시간을 어떻게 활용하면 좋을지 궁금하네요. 혹시 다른 카페들은 이럴 때 매출을 올리기 위해 어떤 전략을 쓰는지 경험담 듣고 싶어요!
배달 커피 수수료 감당 되나?
한 달에 배달 주문이 300건 정도 들어오는데, 수수료가 꽤 되더라구요. 그래서 이 비용 감당할 수 있을지 고민 중인데, 다른 점주들은 어떻게 하고 계시나요?
바리스타 연봉 현실은 어떤가요?
바리스타 연봉이 생각보다 너무 낮게 나온다고 느껴져서 좀 답답하더라구요. 카페 창업을 준비 중인데, 이 부분에 대한 현실적인 정보가 궁금해요. 여러분의 경험담 좀 들려주실 수 있나요?
커피 추출하고 남은 거 재가열해도 괜찮을까?
사장님들, 커피 추출한 후 남은 걸 다시 데워서 손님에게 드려도 될까요? 품질 문제가 있을 것 같은데... 조언 좀 부탁해요!
카페 창업 후회한 점 있나요?
지금 카페를 운영하면서 뭔가 자꾸 찜찜한 기분이 드네요. 손님은 오는데 매출이 생각보다 안 나오고, 요즘 들어서 경쟁도 심해진 것 같아서 고민이 많아요. 혹시 다른 카페 사장님들은 창업할 때 후회했던 점이나 애초에 미리 알았더라면 좋았던 부분이 있었는지 궁금합니다.
커피 구독 서비스 운영 해볼 만한가?
최근 커피 구독 서비스에 대해 고민하고 있어요. 저는 몇 년간 바리스타로 일해왔고, 직접 로스팅한 원두도 다뤄본 경험이 있거든요. 하지만 구독 서비스를 시작하는 건 처음이라서, 실제로 수익이 나고 운영이 가능한지 궁금합니다. 혹시 여러분은 이런 모델에 대해 어떻게 생각하세요?
동네 카페 배달 시작해야 하나?
요즘 배달 서비스가 유행인데, 우리 동네 카페도 배달을 시작할까 고민 중이에요. 손님들은 점점 편리함을 찾고 있고, 그러나 우리 카페는 작은 공간이라서 여유가 없거든요. 수익은 어떻게 될지, 손님들이 정말 시켜줄지도 의문이고... 경험 있으신 분들 조언 부탁드립니다.
바리스타 자격증, 실무에 필요할까?
카페에서 아르바이트 중인데, 최근 바리스타 자격증을 따야 할지 고민이 돼. 하루에 에스프레소 20잔 정도 만들면서도, 제대로 된 기술이 없어서 불안해. 실무에서 자격증이 진짜 도움이 될까?
커피 업계 취업은 어떻게 시작하나요?
현재 개인 카페를 운영하고 있지만, 커피 업계에서의 경력을 좀 더 쌓고 싶습니다. 다들 어떻게 시작하셨는지 궁금합니다.