배달 커피 수수료 감당 되나?
한 달에 배달 주문이 300건 정도 들어오는데, 수수료가 꽤 되더라구요. 그래서 이 비용 감당할 수 있을지 고민 중인데, 다른 점주들은 어떻게 하고 계시나요?
답변 2개
당신의 방법은 어떤가요?
원두량, 물 온도, 분쇄도가 다르면 답도 달라져요. 잘 됐던 조건이나 실패한 이유를 함께 남겨주세요.
배달 플랫폼마다 다르겠지만, 보통 수수료가 15~30% 수준으로 있더라구요. 처음엔 매출이 늘어나는 줄 알고 시켰는데 막상 계산해보니 마진이 엄청 줄어들어서 많이 힘들었어요. 저희는 그냥 집에서 가끔 배달을 대신 하면서 수수료를 줄이고 있어요.
직접적인 경험은 없지만, 주변 카페에서 듣기로는 메뉴에 특별히 배달 전용 상품을 만들어서 가격을 약간 올리기도 하더라구요. 그러면 수수료 감당하기 좀 더 나아질 수도 있을 것 같아요. 참고해보세요!
관련 질문
솔직히 말해서 바리스타 연봉은 많이 안 좋은 것 같아요. 특히 대기업 카페에 비해 개인 카페는 더 저렴하게 주는 경우가 많고, 실력이 뛰어나도 그렇더라구요. 내기 있는 것도 물론 좋지만, 고생한 만큼 잘 받을 수 있을지 걱정이에요.
저는 집에서 커피를 즐기는 사람인데, 손님 없는 시간대에 할인 이벤트 같은 거 하시던데요. 예를 들어, 오전 10시부터 12시까지 ‘커피 한 잔 사면 두 번째 음료 반값’ 이런 식으로 하니까 좋더라구요. 손님 유치하는 데 확실히 효과 있었어요.
저는 홈카페만 해봤지만, 후회를 하게 되는 건 결국 기대치와 현실의 괴리 때문인 것 같아요. 카페 운영도 마찬가지일 거예요. 처음에 너무 큰 꿈을 갖고 시작하면 실망하게 되죠. 그래서 작은 목표부터 설정하고 차근차근 해나가는 게 중요하다고 생각해요.