손님 없는 시간대 매출을 늘릴 방법이 있을까요?

저도 비슷한 경험이 있었는데, 간단하게 '테이크아웃 할인' 프로모션 해보면 좋을 것 같아요. 특히 출근길에 바쁜 사람들 노리고 소량 할인하면 도움이 되더라구요.

사람들이 많이 지나가는 곳이라면 작은 이벤트를 해보세요. 예를 들어, 특정 음료 구매 시 무료 샘플 제공 같은거요. 친구들을 불러서 함께 즐길 기회를 만드는 것도 좋은 방법이에요.

정기적으로 '블라인드 테이스팅' 같은 클래스 열어보는 건 어떤가요? 커피에 관심 있는 분들을 대상으로 하면 새로운 손님들도 유입될 수 있습니다. 그리고 입소문도 탈 수 있으니 좋습니다.