망원동 커피 맛집 어디가 좋을까요?
망원동에 있는 커피 맛집을 몇 군데 가봤는데, 결정적으로 너무 비슷하거나 제 취향과 안 맞는 경우가 많아서 답답해요. 혹시 다른 추천할 만한 곳 있을까요?
답변 2개
당신의 방법은 어떤가요?
원두량, 물 온도, 분쇄도가 다르면 답도 달라져요. 잘 됐던 조건이나 실패한 이유를 함께 남겨주세요.
전 망원동의 '카페 마르코'를 좋아해요. 아메리카노 맛이 진하고, 분위기도 편안해서 자주 가는데, 커피 한 잔 하면서 책 읽기 딱 좋은 곳이에요. 혹시 가보셨나요?
'프릇프릇 카페'도 괜찮은 곳입니다. 스페셜티 원두로 다양한 메뉴가 있고, 직접 로스팅한 커피를 사용해요. 거기서 바리스타로 일했었는데, 정말 자부심이 느껴지는 카페랍니다. 꼭 한번 들러보세요!
관련 질문
저는 개인적으로 청소를 크게 세 가지 단계로 나눠서 해요. 첫 번째는 사용한 기계들부터 즉시 분리해 세척하는 것이고, 두 번째로 테이블과 의자 같은 가구들을 먼저 닦아요. 마지막으로 바닥은 대걸레와 물걸레를 번갈아 쓰면서 얼룩이 남지 않도록 신경 씁니다. 특히 찌든 얼룩의 경우 식초물로 미리 불려놓으면 잘 제거되더라구요.
위생 관리는 정말 중요한 부분입니다. 제가 운영하는 카페에서는 매일 아침 출근하자마자 기본 청소와 소독을 먼저 진행해요. 음식물 쓰레기 처리, 손 세척, 기구 소독 등은 기본이고, 한 달에 한 번은 종합적인 점검도 합니다. 이런 점검 리스트를 만들면 도움이 될 거예요.
저도 비슷한 경험이 있었는데, 간단하게 '테이크아웃 할인' 프로모션 해보면 좋을 것 같아요. 특히 출근길에 바쁜 사람들 노리고 소량 할인하면 도움이 되더라구요.
일반적으로 드립 커피는 컵당 약 95mg 정도의 카페인이 있어요. 에스프레소는 더 높아서 한 샷에 약 63mg이죠. 그래서 저는 카페인을 신경 써서 디카페인도 메뉴에 포함시키고 있어요.